今日2件目のお店は、3丁目の台所annさんです。
大街道の二番町と三番町の間、ローソンといよぎんATMの路地を入り、すぐ右手の階段を上がるとあるお店です。
頂いたのは、「松山長なすのカルパッチョannスタイル」です。
なすを素揚げして薄くスライスし、冷やしてトマトやカイワレ、タマネギなどをトッピングしてドレッシングで味付けした、夏にピッタリの一品です。
カリカリのベーコンとしっとり長なすが絶妙なハーモニーを奏でてます
それぞれの素材の調和が見事な、3丁目の台所annさんの「松山長なすのカルパッチョannスタイル」でした!